ШАШЛЫК ИЗ КРЕВЕТОК

 30 октября 2009, 12:12 | Олеся Чудашкина

11 выбрали

Традиционно шашлык готовят из свинины, курицы, баранины, говядины, но этим летом я впервые в жизни попробовала это блюдо из креветок! Изумительный и очень необычный вкус. Попробовав, я, конечно же, разузнала, как приготовить такой шашлык...

Королевские креветки замачиваются в натуральном лимонном соке, солятся по вкусу. В этом маринаде они должны полежать часов 6-7. Затем, так же как и обычный шашлык, готовятся на углях на решетке.

Сервировка: на блюдо укладываются листы салата, а на них - готовые креветки, и все это украшается дольками лимона и майонезом. Очень благодарна своим друзьям за такой замечательный рецепт. Приятного всем аппетита!

Очищаем креветки от панциря

В российских магазинах можно встретить как обычные неочищенные креветки, так и креветки без головы или без головы и панциря. Причем последние две категории стоят заметно дороже. Однако еще не известно, какие морепродукты покупать наиболее выгодно, так как в большинстве случаев  один килограмм очищенных креветок приравнивается по количеству мяса к трем килограммам нечищеных.